3
Słodycze i ciastka, strefa przykasowa
temat numeru
Siła impulsu, czyli będzie 14 mld zł
do podziału!
Rynek słodyczy rośnie w Polsce i na świecie. W naszym kraju jest
to średnio 1,7% rocznie. Jak podaje najnowszy raport KPMG,
do końca 2018 r. rynek słodyczy osiągnie wartość 14 mld zł. To bardzo
dużo, a może być jeszcze więcej. Na razie mamy zaledwie 4% udziału
w konsumpcji słodyczy w Europie. By więc osiągnąć unijną średnią,
powinniśmy kupować ich niemalże dwa razy tyle! Polacy, jeśli chodzi
o słodycze, na dobre się jeszcze nie rozkręcili.
Dobrze wróżą rynkowi również
opinie rodaków o słodyczach:
Wyroby czekoladowe stanowią 50% wartości
rynku. Kolejnymi segmentami są słodkie i słone
przekąski – 19%, herbatniki i ciastka – 14%, wyroby
cukiernicze – 11% oraz gumy do żucia – 6%,
stanowiące najmniejszą część rynku. Eksperci
przewidują, że do 2018 r. największy wzrost
osiągnie segment wyrobów czekoladowych (17%).
Nasz rynek słodyczy zdominowany
jest przez wyroby czekoladowe!
50%
19%
14%
11%
6%
91%
Polaków
kupuje słodkości.
84%
Polaków przyznaje,
że lubi słodkości.
Jedyną stałą jest zmiana.
Humor
Słodycze lubią wszyscy! Dzieci, dorośli, osoby starsze. Wiek
nie ma znaczenia, zmienia się produkt. Zasobność portfela
nie ma znaczenia, zmienia się wartość koszyka i marka.
Zadbaj o ofertę dla każdego.
Rynek słodyczy za kilka lat będzie wyglądał zupełnie inaczej.
Zmiany nadchodzą z dwóch kierunków.
Po pierwsze warto pamiętać, że opakowania łakoci będą
coraz mniejsze, bo takie łatwiej sprzedawać. Uderzy to przede
wszystkim w dużych sprzedawców – hipermarkety i dyskonty,
którym małe sklepy odbiorą sporą część klientów. Małym
opakowaniem jeszcze łatwiej wywołać będzie impuls zakupu.
Druga ważna zmiana dzieje się już dziś. Wynika
to z deklarowanych przez producentów zmian produktów
i wprowadzaniu nowych. Popularną metodą jest tworzenie
edycji limitowanych klasycznych produktów. Nowości
przyciągają klientów, odświeżają wizerunek marki, a przede
wszystkim przyczyniają się do wzrostu sprzedaży w całej
kategorii. Śledź zmiany, bądź na bieżąco z pojawiającymi
się nowinkami, zadbaj o dostępność produktów, których
konsumenci poszukują. Jeśli w hurtowni Eurocash pojawia
się nowość, widzisz reklamę w TV promującą ten produkt,
to z pewnością pojawią się klienci, którzy będą go szukać.
Zadbaj o odpowiedni asortyment i zapewnij sobie jak
największy fragment rynkowego tortu. W 2018 r. będzie
to aż 14 mld zł, więc jest o co walczyć.
W przedszkolu pani pyta dzieci:
– Ile jest dwa plus jeden?
– Trzy! – pierwszy krzyczy Jaś.
– Doskonale Jasiu – chwali pani.
– W nagrodę dostaniesz trzy cukierki.
– Jaka szkoda, że nie powiedziałem pięć…
– wzdycha po cichu Jaś.
Jaś rozmawia z ojcem:
– Tato, tak bardzo chciałbym być choć
raz na Twoim miejscu.
– A co byś zrobił, gdyby Twoje
marzenie się spełniło synku?!
– Dałbym mojemu ukochanemu
synkowi 30 zł na ciastko i lody!
